Landkreis Holzminden

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Teilmobile Schlachtung im Landkreis Holzminden

Informationen und Ansprechpartner

Seit Ende 2024 ist es für Rinderhaltende Betriebe im Landkreis Holzminden, sowie umliegenden Bereichen möglich, die teilmobile Schlachtung durchzuführen. Die teilmobile Schlachtung stellt eine Alternative zur herkömmlichen Schlachtung dar: Die Betäubung und Tötung der Tiere erfolgt direkt auf dem Herkunftsbetrieb, also in der gewohnten Umgebung der Tiere. Dies erspart den Tieren stressreiche Lebendtransporte sowie den Kontakt mit fremden Artgenossen in den Wartebereichen am Schlachtbetrieb – ein entscheidender Vorteil für das Tierwohl.

Vor der Durchführung dieser Art der Schlachtung sind folgende Schritte von den Betrieben zu beachten:

1.       Antrag auf Genehmigung für die Schlachtung im Herkunftsbetrieb beim Veterinäramt mind. vier Wochen vor der ersten geplanten Schlachtung. Nach Erteilung der Genehmigung muss das Veterinäramt bei weiteren Schlachtungen drei Tage vor dem geplanten Termin informiert werden.

2.       Um die Zuständigkeit im Schlachtablauf zu klären, ist mit dem Schlachtbetrieb, an den das Tier geliefert werden soll, eine Vereinbarung zu unterzeichnen.

3.       Es wird eine sachkundige Person benötigt, die die Betäubung und Tötung der Tiere durchführt. Bei entsprechendem Sachkundenachweis kann dieser Schritt auch vom Inhaber oder der Inhaberin der Tiere selbst durchgeführt werden.

4.       Einen vom LAVES zugelassenen, auslaufsicheren Anhänger, der leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist und ggf. für längere Transporte über eine aktive Kühlung verfügt. Der Anhänger wird als Erweiterung der Schlachtstätte angesehen und muss somit auf diese gemeldet sein. Mehrfachmeldungen eines Anhängers bei verschiedenen Schlachtbetrieben sind möglich.

5.       Während der Schlachtung im Herkunftsbetrieb ist die Anwesenheit eines amtlichen Tierarztes notwendig.

Entsprechende Formulare sowie ein detaillierter Leitfaden zur Schlachtung im Herkunftsbetrieb können direkt auf der Seite des LAVES heruntergeladen werden:

https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/zulassung_von_betrieben/schlachtung-im-herkunftsbetrieb-206881.html

Ein auf den Schlachthof Holzminden zugelassener Anhänger kann beim Naturpark Solling-Vogler für die Schlachtung geliehen werden.

Für weitere Fragen stehen Ihnen folgende Ansprechpartnerinnen und Ansprechpartner im Landkreis Holzminden zur Verfügung:

Allgemeine Infos:
Öko-Modellregion Landkreis Holzminden
Ansprechpartner Herr Hoffmann
Tel: 05531 707-118
E-Mail:


Genehmigung der Schlachtung im Herkunftsbetrieb:
Veterinärwesen und Verbraucherschutz Landkreis Holzminden
Tel: 05531 707-347
E-Mail: veterinaeramt@landkreis-holzminden.de

 
 
Meldung vom 23.06.2025Letzte Aktualisierung: 18.03.2026
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