Landkreis Holzminden

Wie man gemeinsam schmackhafte und raffinierte Herbstgerichte mit regionalen und biologisch erzeugten Lebensmitteln kocht, hat Anja Hassoun von der Kochschule Küche 7 in Hameln gezeigt. Dieses besondere Kochevent mit 20 Teilnehmenden wurde durch die Öko-Modellregion Holzminden und Hameln-Pyrmont organisiert.

In Kleingruppen wurde fleißig geschnippelt, gekocht und die Ergebnisse präsentiert. Im Anschluss konnten die insgesamt neun Gerichte verkostet werden.

Auch die Informationen zu den Produkten kamen nicht zu kurz. Neben den Projektleitern der Öko-Modellregionen Holzminden und Hameln-Pyrmont standen auch Doris Wehrmann von der Lüngingsberger Hofkäserei und Cathrin Piepenbrink vom Hof Munzel-Piepenbrink in Coppenbrügge für Diskussionen mit den Teilnehmern zur Verfügung.

Einhelliges Fazit: Bio-regional und saisonal kochen macht Spaß, ist nicht kompliziert und schmeckt richtig gut!